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广式传统月饼

广式传统月饼的做法步骤

广式传统月饼的做法图解1

1. 材料合影

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2. 盆里倒入转化糖浆 碱水 花生油搅匀

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3. 搅打均匀

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4. 注意一定要充分混合

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5. 加入月饼粉

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6. 和成面团 覆盖上保鲜膜 冰箱冷藏40-60分钟

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7. 50克的月饼 馅儿35克 月饼皮15克 可做18个

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8. 馅儿我的是紫薯 绿豆和莲蓉 包好皮后

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9. 放入烤盘

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10. 月饼模具里撒入月饼粉 放入面团 压制

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11. 出盘

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12. 用了模具 记住用牙签挑出多余的饼渣儿 以防影响花型的压制

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13. 烤箱200度预热 放入月饼 烤5分钟 然后取出稍微冷一下 刷上蛋液

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14. 然后175度烤5分钟 取出 重复总共3次

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15. 出炉

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16. 冷了后密封好 回油两天 会更好吃

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17. 很香

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18. 因为月饼盒不够 所以用的蛋黄酥盒子

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19. 寄给朋友

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20. 超漂亮